南宁城，夜晚。

陈石正在沿着河边跑步，晚上是他的运动时间，今晚陈平相比于平常时候多运动了30分钟。

这是陈平缓解压力的方式。

他破产了。

高中时，陈平突然有了一个新的想法，如果如果用中高端餐饮的利润来补贴低端的餐饮，那么普通大众将能享受更加低廉的食物。

而且整个餐饮集团会在人心红利的作用下快速壮大，随着规模的壮大，在市场上的话语权就会加重。

之后就能影响上游，让上游提供更加安全的食材和调料。

只要规模足够大，最后就能让大众都吃上美味健康的食物。

陈石当时觉得自己的想法很是天才，但他知道要实现不太可能，但他还是想试试。

他上大学期间努力的了解整个餐饮市场的运作，寻找其中的可能性。

毕业之后，他开始进入食品行业上班，开始验证自己所了解的信息。

他在上中下游的食品公司都做过。

在工作过程中，他深刻的体会到现在民众的使用的食物存在各种安全隐患问题。

有种植过程中的有害物质超标，运输环节的污染，烹饪环节的各种添加剂量超标，还有为了营造多样的味道使用的添加剂。

越是了解，陈石越觉得改变刻不容缓，他每天都会对类似相关信息非常敏感，总是引动他的情绪，他觉得自己再这样无动于衷下去可能会疯掉。

最后陈石辞职了。

用上班几年的积蓄开了一家快餐店。

陈石使用符合食品安全的各种食材以及各种零添加的调味品。

让整个生产环节尽可能的安全。

之后陈平给予了自己员工超出市场的待遇，陈平一直觉得这是一份伟大神圣的工作，但社会环境下，导致这行的从事人员地位极低，薪酬待遇也很低。

陈石只能在自己的能力范围内做出改变。

在这样的前提下，陈平只赚取能够维持餐厅运营的利润。

但即便如此，陈石餐厅的价格依旧会比快餐集团的价格高，很多快餐集团都是大规模的采购，而且都会选择使用更加便宜的食材和调味品，这导致他们的成本非常的低廉。

陈石的快餐店开业以后，他开始宣传自己的优势，即比其他快餐店的更加健康安全。

但因价格高，而且在味道上和其他快餐店没什么区别，宣传力度也有限。

让陈石的店铺生意一开始就平平淡淡。

很多客人在品尝一次后就没有再来，只有很少一部分对食品安全特别在乎的人是陈平的忠实客户。

这也让陈平意识到一个很严重的问题。

大家的食品安全意识极差，他们不清楚平时吃的食物对他们造成的危害，有一些知道，但觉得影响不大，依旧选择放纵和享受。

另外的则是受经济压力的影响，只能选择价格更加便宜的，吃饱为主，其他的根本没条件考虑。

在这样的背景下，陈石的餐厅坚持半年就倒闭了。最后的员工工资都是陈平透支信用卡发的。

员工们遣散时的不舍，算是对陈平唯一的安慰。

陈石白天才处理完最后所有的收尾工作。

运动超时的陈平感觉到疲惫，他在一旁的椅子上坐下休息。

脑海中此时非常亢奋，陈石慢慢的让自己的心跳慢下来。

他一边跑一边思考总结着过去失败的经验，以及想法能实现的可能性，和接下来的打算。

作为普通人的他其实没有什么过多的选择，他只能回去继续上班。

只是选择哪家公司的问题。

但陈石想去一家和他理念相似的超市上班。

超市叫东来超市，是一家连锁的大型购物超市。

超市提供了比市场更加优质的商品，而且标明每件商品的利润空间。

整体只是赚取了少量的利润，并且给与了员工非常好的待遇。

陈石上大学时就非常喜欢这类新颖模式的店铺，东来超市他去参观过。

去的时候东来只有几家店，不是很出名。

当时陈平就非常喜欢那种氛围，但给予的工资只是相对于同类人员更高，但还不满足陈石的要求，加上距离陈石家乡太远，陈石当时没有毕业后应聘东来超市的想法。

这几年随着东来超市规模的扩大，加上人们的安全意识在提高，以及新的信息传播方式短视频的普及，让大家开始对它耳熟能详。

但这次的失败让陈平觉得靠自己的力量想实现自己的梦想不太可能。

因此陈平想进入和自己有着相似理念的东来超市，至少能让自己在上班过程中很快乐。

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