魔都,整个龙国最繁华的城市。
魔都外国语小学,在这里上学的孩子,不走高考路线,专走出国留学路线。
而且,魔都外国语小学学费不低,每年的费用在50万左右,此外,还严格控制招生名额,甚至还需要对家长进行验资。
即便如此,魔都外国语小学依旧有价无市,入学名额供不应求,每年都有家长争破了头要求入学。
按照普通人的理解,这里的孩子上的小学,叫做贵族小学。
在这里上学的孩子,从小就能说一门流利的外语,整个小学的学习氛围和传统的公立学校之间截然不同。
因为,这些小孩,一出生就是贵族,生在了别人的终点站,自然教育方式也是不同的。
今天。
魔都外国语小学招募新一届的厨师班底了。
包括主厨在内,主厨、荷台、洗择、水台、案台、炉台、白案等都要进行更换。
按照陈校长的话说,是要让这些厨师和跟班们,保持一个时常警惕的心。
若是考核不通过,或者应聘的人,实力超过他们了,那工作就没了。
区区辞退几位厨师的钱,在贵族小学的陈校长眼里,根本不叫钱。
陈校长站在众位主厨和应聘者的面前,朗声开口道:“从今天起,魔都外国语小学厨师换届比武正式开始,强者留下,弱者辞退。”
“主厨,负责食堂的大局。”
“荷台,负责出品菜的数量和质量,对菜品进行摆盘和优化。”
“洗择,负责清洗餐具。”
“水台,负责食材的初加工,如拔毛,杀鱼,去内脏等。”
“案台,负责采购原材料,杜绝变质原料,每日核对次日的采购清单。”
“炉台,负责热食的制作,蒸、煮、炒、呛、烤、焖等工艺。”
“白案,负责甜品,各种小吃和面点的制作。”
所有的厨师们噤若寒蝉,不敢多做声。
外行看热闹,内行看门道。
即便都是厨师,可厨师之间,也分了三六九等。
越是接近主厨的,像炉台和白案的,在厨师圈子里的地位越高。
之所以把如此简单的做菜,分成这么多的工序,是为了避免某一个人,掌握了全部的流程,把自己的核心竞争力整没了。
如果说石油是工业发展的灵魂,那主厨,就是一个食堂后厨的灵魂。
叶枫是来应聘荷台的,荷台的工作是负责菜品的数量和质量,在工厂里,相当于品控。
所以说,对于一个荷台来说,最重要的是他的舌头,要敏锐的察觉到菜品是不是出了问题。
“我尝遍川菜、粤菜、客家菜,能清楚地分辨每道菜做的地道不地道。”
一个人举手道。
“我从小就是吃美食长大的,我才应该当选这个荷官。”
又有一人反驳道。
“你们得拿出真本领啊,我能清楚的分辨川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等八大菜系!”
说话的这人,正是外国语小学现有的荷台,此人一身傲气,抱着双臂,丝毫不服输。
“比武开始,荷台场!”
陈校长拍了拍手,很快的,几位服务员陆陆续续的从食堂后台端来了盘子。
叶枫等应聘者,以及原食堂荷台,坐成一排,服务员将盘子放下。
这些盘子,都盖着金属罩子,看不到里面的情景。
“先生,揭盖之前,请先将双眼蒙上。”
“请配合我们的工作。”
“你们需要凭借口感,品尝出是八大菜系的哪一种,以及具体是什么菜,还有地道不地道,优缺点在哪里。”
服务人员退后,每一个荷台班的应聘者,都被蒙上了黑布。
左手边是筷子,右手边是刀叉。
陈校长撇着这八名应聘者。
陈校长的脸上带着淡淡的笑意,他秉承着优胜劣汰适者生存的自然法则,认为只有竞争,才是长久之计。
“你们可以开始品尝了。”
八名应聘者点了点头。
叮!
成功觉醒美食系统!
服务员打开盖子之后,叶枫没有急着动餐具,而是闻了一闻,从嗅觉上感知而来的热度、气味,粗略辨明是哪一种菜品。
包括叶枫在内,所有人的眼睛,都被蒙上了黑带。
“您可以开吃了。”旁边的服务员好心提醒道。
“嗯嗯,请稍等。”
“服务态度,9分。”叶枫评价道。
旁边的服务人员愣
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