我最喜欢冬季的农村，特别是江南水乡的农村。在冬季时，白墙黛瓦的农村会慢慢飘出来一条条动人的炊烟，悠悠地飘向天际，直到与灰蓝的天空相融。炊烟像是一条条朦胧的丝带，环绕在山岗四周。从村子与村子的交汇口望去，那是第一座山，春季长满了洁白小巧的铃铛花，红紫的大朵的兰花，黄色，灿烂的野梅花，紫色，典雅的野莓花和白色，纯洁的野莓花，一场带有雷声轰鸣的大雨过后又开满了地木耳。又称雷公菜。在这座大山，春有漫山遍野的灿烂，夏有玛格丽特的幽香，秋有木芙蓉的争妍。然而，冬天百花静寂，草木枯萎，它真正的大山本色才显露出来，枯寂的草萎缩成一团，露出了大山的皮肤，那是黑、棕、银色的混淆色的皮肤。∵我爱着我的家乡，深切而又充满敬重。当春风拂过河面，柳枝儿扑簌簌的伸出嫩绿的幼芽，哒哒击打着清甜的河水，柔润如丝绒的草芽儿从疏松蓬软的大地上探出头来，热情地摇摆着曼妙的舞姿，婆娑多情。香味从房屋的窗户口、烟囱里飘出来，引诱着每一位晚归的学子。浓郁的肉香和清甜的菜香混杂一起，散发出致命的香气。油锅里滋啦滋啦的炸着刚捕捞上来的鱼，将炸好的鱼，随意的抛进一个木盆里，摆上烘烤得滚烫的鹅卵石，呲啦一声红辣椒、青线椒、花椒和经过一个冬天发酵的酸菜炸开了窝，又是扑哧一声浓香酸辣的香汤便在木盆里踮起脚尖歌舞起来。发出来不久的地木耳，柔软清甜，农村人喜欢用它炒鸡蛋，一定要配上新鲜辣椒，燥热的干辣椒与其实在不相配，打三个鸡蛋，蛋液一接触热油就噼里啪啦的响，趁蛋液还未完全成型，用大窝勺将蛋液四处化开，化开的蛋液，立即在高温的油里化成蓬松的蛋花，加青椒入锅炒，大火，转即加入地木耳依然是大火爆炒，短时间内就被端摆上餐桌，最大程度保留其鲜美滋味。然后就是腊肉，从去年十一十二月开始烟熏，腊肉经过几个月的烟熏火燎，肉质晶莹剔透，咬一口肥肉汁水四溢，嚼一口瘦肉唇齿留香。腊肉必须配干辣椒，铁碗，铺上一层厚厚的辣椒，加白芝麻、香油、酱油、盐、鸡精、热油，一倒，激的辣椒片和白芝麻上下飘飞，跳出碗来，闻着辛辣呛人的油辣子，口水就不由自主的分泌，光这油辣子就能下几碗饭。还有农村清甜的豌豆尖，在初春的时候，摘一碗豌豆尖入水烫熟，喜欢清淡口的将挂面煮熟，捞出来乘凉。切两个西红柿，打一个鸡蛋，做成西红柿炒鸡蛋。在西红柿和鸡蛋炒出浓郁汁水的时候，倒入一碗清水，加入煮熟的挂面。这样就做好一碗普普通通的西红柿煮鸡蛋面了，在煮好之后，放上已经烫熟了的豌豆尖，吃起来清甜而又清新。